说起茶，想必有不少人都非常钟爱，不仅仅是因为它的香远益清和独特口感，更重要的是因为茶它本身拥有非常久远的历史。
中国茶文化源远流长，中国更是茶的祖国，中华民族是栽培茶树，利用、加工茶树最早的国家。悠久的产茶历史，辽阔的茶区、独特优越的地理条件，精湛的采制技术，形成了源远流长、琳琅满目、千姿百态又独具特色的中国名茶。
虽历史久远，品种繁多。但是流传下来的茶却不是全都被茶友们所青睐，黄片就是其中一个。
在了解为何不喝黄片之前，我们先来普及一下什么是黄片——所谓黄片其实也属于鲜叶，属于采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶或第四叶；因揉捻时卷不起来，不成型，条索松散影响美观而在后期被挑选出来的叶片。
关于黄片茶，还有一个美丽的传说。相传"神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之"，按照那位顶极台湾普洱茶人想象的描述，神农氏在出发去尝百草之前，是在一棵大树下烧着一锅水备着回来喝的，而这棵树刚好就是一棵大茶树。一天下来，神农氏吃了一肚子的毒草，挣扎着回到大树下，这时火已灭，烧开的水已凉，温水里漂着几片大树叶，肚子奇疼的神农连叶子也顾不上拣出来就把大半锅水喝完了。说来奇怪，那半锅微苦的水除了透出丝丝回甘外，立马止住了神农的疼痛，七十二毒就这样被解掉了。神农既然是肚子奇疼，叶子又是自动漂到锅里的，那也就不可能是细嫩的芽叶，肯定是老树老黄片了。
台湾茶人由此命名了他的老黄片"神农一叶漂"。
虽有神话传说作陪，但是黄片茶依然不受人待见。因为在坊间流传着这样一句话：“生不喝黄片，熟不喝茶头！”且在茶友们看来，黄片不是从高级茶叶中筛选出的剩料，要么就是茶农们不舍得喝的当年的新茶，就用很老的大叶片来做点茶自己饮用，为了只是让水里面多一点味道而已。
其实不然，黄片的制作过程完全是符合水准的，只不过是它的外形不太招人待见，如若遇上一个经验丰富的茶师，加上好的天时地利，黄片茶依然可以被制成品质优异的茶叶。而且黄片咖啡碱及茶多酚含量比嫩叶低，对胃的刺激性反而更小，除此之外它的口感是微甜的，喜欢喝偏甜口感茶的茶友们不妨可以试一下！
